Базилик полезные свойства

Содержание

Базилик. Полезные свойства и противопоказанияБлог Алёны Кравченко

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поговорить о таком замечательном растении как базилик. У меня родители последние несколько лет высаживают базилик, используют как пряность, сушат на зиму.

Мама в восторге от этой пряности, хотя раньше у нее в фаворитах был только укроп. Базилик это и лекарственное растение и великолепная пряность, которую применяют в кулинарии. Очень ароматная трава, плюс еще и красивая.

Есть зеленый и фиолетовый базилик. Существенной разницы между ними нет. Но зеленый более мягче, а фиолетовый обладает насыщенным запахом, ярким цветом, что в свою очередь позволяет его использовать для украшения блюд.

Я предпочитаю использовать фиолетовый базилик, мне он нравиться больше. 

Базилик не только вкусная и ароматная пряность, но и растение обладающие лечебными свойствами. Применяют его в народной медицине, ну и конечно, в кулинарии. Добавляют базилик в мясные, рыбные блюда, в салаты и различные соусы.

Употреблять его можно в свежем виде. Применяют как свежий, так и сушеный базилик. Лето — прекрасная пора, для того, чтобы наслаждаться свежими пряными травами, ягодами, фруктами.

Ну и конечно «горячая пора», чтобы делать заготовки на зиму.

Вкус у базилика свежий, острый с легкой горечью, чем-то напоминает душистый перец.

Базилик. Лечебные. Полезные свойства

Базилик — природный антибиотик, при простуде снизит температуру, при кашле облегчит дыхание. Чай из базилика эффективен для снижения холестерина, применяют для укрепления сосудов.

  • Содержит базилик витамин А, С, В2, РР, фитонциды, сахар, гликозиды, эфирные масла, дубильные вещества. Сильный запах базилика обусловлен наличием в листьях и наземной части растения эфирных масел.
  • За счет большого содержания витамина С, базилик укрепляет иммунитет.
  • Базилик улучшает аппетит и улучшает пищеварение.
  • Благодаря наличию эфирных масел в растении, которых содержится до 1.5%, базилик обладает бактерицидными свойствами.
  • Так как базилик обладает потогонными и жаропонижающими свойствами его применяют при простудных заболеваниях, для снижения температуры и для лечения кашля.
  • Благодаря вяжущим и бактерицидным свойствам базилик применяют для лечения ротовой полости: при запахе изо рта, для укрепления десен, при припухлости десен.
  • Открытие ученых гласит, что эфирные масла в базилике представляют собой ценные антиоксиданты. Употребляя базилик снижается риск развития рака.
  • Базилик применяют для того, чтобы привести в норму работу нервной системы, для нормализации сна.
  • Применяют базилик в борьбе с метеоризмом и для лечения некоторых желудочно-кишечных заболеваний.
  • Базилик помогает вывести из организма шлаки, токсины и свободные радикалы.
  • Очень положительно базилик влияет на женский организм, уменьшает боли во время месячных, а также действует успокаивающе.

Настой из листиков базилика снимает зуд после укуса насекомых. А если поставить пару веточек базилика в комнате, вы забудете о мошках и комарах. Сильный аромат базилика отпугивает комаров и мошек.

Калорийность базилика. Калорийность свежего базилика составляет 23 ккал. В то время, как калорийность сухого базилика — 230 ккал.

Как сушить базилик? Сухой базилик сохранят все полезные свойства растения, поэтому полезен он в сухом и свежем виде. Конечно же, я за то, чтобы сушить базилик самим. К тому же его легко заготовить.

Для этого свежие листочки раскладывают тонким слоем и сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении или под навесом. Можно сушить базилик пучками, а затем измельчить.

Хранить в сухом месте, лучше в стеклянной баночке, но можно и в хлопчатобумажном мешочке.

Применять базилик можно не только как приправу для блюд, но и как чай. Заливают горсть травы кипятком, настаивают. По вкусу добавляю лимон и мед.

Также считается, что базилик способствует улучшению памяти и мозговой деятельности. А также базилик обладает мощными тонизирующими свойствами.

Сухой базилик заваривают и  делают компрессы, примочки. Применяют его в лечебных ароматических ваннах. Сок базилика оказывает положительное действие на кожу, в частности помогает при грибковых поражениях кожи.

Чай с базиликом. Польза. Рецепт

Удивлены. Не так ли? Чай с этим растение нежный, вкусный, готовится очень просто. Сначала он имеет темно синий цвет, но при добавлении лимона превращается в нежно-розовый напиток.

Чай из базилика уникальный напиток, который «пришел» к нам с востока. Еще Авиценна считал что базилик положительно влияет на человека, а также положительно влияет на энергетику.

Вся суть в том, если вы находитесь в возбужденном состоянии — выпив чай вы почувствуете умиротворение.

А при вялости и сонливости ощутите прилив сил и бодрости. Восточные мудрецы считали базилик уникальным растением, которое способно справиться с любой болезнью.

Считая такой напиток — настоящим эликсиром молодости.

Современная медицина не утверждает, что базилик уникальное растение, но и не отрицает его полезные свойства для организма.

Польза чая из базилика в том, что он укрепляет нервную систему, стабилизирует психическое состояние и помогает избавиться от депрессии. Чай на организм действует успокаивающе, гармонизирует и приводит в норму работу ЖКТ.

Чай улучшает работу печени и желчного пузыря. А еще, помогает в борьбе с бессонницей.

Употребляя чай с базиликом хотя бы раз в неделю, укрепляется иммунитет, повышается общий тонус и все простуды остаются в прошлом.

Самое интересное то, что этот напиток имеет очень приятный розовый цвет, но только при добавлении определенных компонентов, то есть лимона, вернее сока лимона.

На литр воды нужно взять пучок базилика. Кипятить на медленном огне около 7 минут, настаиваем 20 минут. Затем по вкусу добавляем мед и лимонный сок, можно апельсиновый. Но не в пачках, а свежевыжатый. Ну и конечно же чай процеживают.

В морозные дни такой напиток очень согревает, а вот летом лучше пить чай с базиликом в холодном виде. Интересный напиток. О нем и о лечебных свойствах я узнала, когда проходила курс музы. Рецепт с пошаговыми фото приготовления, можно посмотреть в статье «Напиток из базилика«.

Как выбрать и хранить базилик? Если вы выращиваете базилик, то это здорово. Если покупаете на рынке, то выбирайте свежую зелень без повреждений и темных пятен.

Не берите вялый базилик. Хранить базилик можно в стакане с водой в холодильнике, только оденьте сверху целлофановый кулечек.

Если менять воду каждый день, то базилик будет храниться так неделю.

Базилик. Противопоказания

Несмотря, на столь многочисленные, лечебные свойства базилика, у этого растения есть противопоказания, с которыми следует ознакомиться.

  • Беременным и кормящим мамам от употребления базилики лучше отказаться.
  • Базилик с осторожностью следует принимать людям страдающим заболеваниями сердца, а перенесшими инфаркт миокарда, инсульт — лучше отказаться.
  • С осторожностью базилик употребляют при гипотонии и вегето-сосудистой дистонии.
  • При сахарном диабете.
  • При отклонениях в свертываемости крови.

Стоит  также отметить, что в состав растения входит небольшое количество ртути, это говорит о том, что не стоит употреблять данную траву в больших количествах. Если вы решили применять базилик в лечебных целях, то обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Применение базилика в кулинарии. Свежие листья базилика добавляют в овощные салаты, мясные и рыбные блюда, в супы.

Базилик придает блюдам неповторимый вкус и прекрасный аромат. В пищевой промышленности его применяют в производстве колбас и консервов. Его добавляют в кетчупы, соусы, маринады.

Использовать можно в свежем виде, а можно в сушеном.

Как сохранить базилик? Есть несколько способов заготовки базилика. Первый способ высушить, второй — заморозить. Считается что в сушеном виде сохраняются все полезные свойства растения. Я использую в основном сухой базилик.

Но помните, что на открытом солнце базилик сушить нельзя, он потеряет свой аромат и вкус, сушат только в тени. Если есть возможность заморозить, у меня морозилка не большая, поэтому я не замораживаю, то можно заморозить.

Листья базилика моют и измельчают, складывают в лоточки с крышкой или пакеты с застежкой zip, и отправляют в морозилку.

Виды базилика. Есть лимонный, зеленый и фиолетовый базилик.

Фиолетовый базилик считается самым красивым и ароматным.

Благодаря содержанию большого количества эфирных масел он обладает более ярким вкусом и пряным ароматом.

Его используют в свежем виде для придания блюдам некой пикантности. За счет своей красоты, этот вид базилика даже высаживают на декоративных клумбах.

Зеленый базилик нередко применяют в домашних условиях хозяйки Средней Азии и Закавказья. Его еще называют душистым. Его используют и как приправу, и как закуску. Применяют как в сухом, так и в свежем виде. А также используют семена для ароматизации мясных блюд и салатов.

Лимонный базилик отличается от предыдущих растений своим лимонным ароматом, что позволяет его применять в приготовлении напитков, сыра, в консервации. Растение содержит большое количество витаминов. Применяют его как в свежем, так и в сушенном виде.

Кроме базилика я люблю укроп и петрушку. Петрушка не менее ароматная и полезная пряность. Если вы хотите более подробно узнать о петрушке, рекомендую вам прочитать статью «Петрушка. Полезные свойства«.

Яркого вам и теплого лета, положительных эмоций и впечатлений. Здоровья вам и вашим близким.

Источник: http://narodnayamedicina.com/bazilik-poleznye-svojjstva-i-protivopokazaniya/

Чем полезен базилик?

Базилик – относится к однолетним лекарственным растениям. В дикой природе Южной Азии, а там его родина, оно способно вырастать до 75 сантиметров, разбрасывая по сторонам свои четырехгранные стебли.

Растение в природе способно иметь множество оттенков начиная от зеленого и доходя до фиолетового, при этом и запахи у него могут быть разными. Именно запах сделал это растение привлекательным для человека.

В Европу базилик попал в 12 веке, а покорив страны Италии и Франции, постепенно завоевал и нашу любовь. В России его стали использовать как в кулинарных, так и в медицинских целях.

  1. Насыщенное от природы полезными свойствами, растение имеет высокие показатели провитамина А – бета – каротина, который выполняет функцию направленную на перехват и ликвидацию свободных радикалов.

    Именно эти радикалы так губительны для нашего организма. Бета – каротин защищает наш организм от образования злокачественных опухолей и препятствует старению.

    Учитывая эти свойства базилик, отличается способностью предотвращать развитие атеросклероза и связанных с ним сердечных приступов, улучшает работу сердечной мышцы, укрепляет общее состояние кровеносных сосудов, снижая кардиологические спазмы. Бета-каротин уменьшает уровень холестерина в крови, что позволяет укрепить артерии и предупредить сердечные приступы.

  2. Экстракт базилика входит во многие составы шампуней и бальзамов по уходу за волосами и кожей. Эфирные масла растения отличаются хорошими увлажняющими свойствами.

    Применяя их по уходу за сухими и ломкими волосами возможно в значительной мере добиться эффекта оздоровления прядей.

    Улучшая циркуляцию крови, средства на основе базилика, активизируют фолликулы волос, улучшают их состояние и способны оказать лечебное действие при проявлениях псориаза.

    Эфирное масло на основе базилика способно предотвращать высыпания на кожных покровах лица. В косметологии его используют для устранения проявлений анке – угревой сыпи.

    Обладая бактериальными свойствами, масло, проникая в заблокированные поры лица, предотвращает распространение угревых высыпаний и устраняет рост бактерий вызывающих этот процесс.

    Кроме этого базилик широко применяют и при других проблемах связанных с кожей. Анти-воспалительные качества свежего сока растения используют при укусах насекомых, стригущем лишае и псориазе.

    В косметологии масло базилика направлено на придание коже мягкого, бархатного вида.

  3. флавоноидов в растении защищает природное строение клеток от свободных радикалов. Являясь мощным антиоксидантом, базилик способен противостоять развитию злокачественных раковых образований.

  4. Исследования, проведенные в области изучения свойств растения, показали способность базилика противостоять образованию болезнетворных бактерий разного типа.

    Антиоксиданты, присутствующие в эфирном масле растения выполняют роль оборонного механизма в борьбе с бактериальными инфекциями.

    Ученые установили, что антибактериальную способность дает растению наличие в нем розмариновой, линоленовой и олеиновой кислот, именно их сочетание помогает растению противостоять таким заболеваниям как синегнойная палочка, стафилококковая инфекция и энтерококк. Листья базилика прикладывают к ранам, они входят в состав препаратов предназначенных для лечения герпеса и других вирусных инфекций.

  5. Базилик обладает мощным противовоспалительным потенциалом. Он нормализует процесс работы пищеварительного тракта и улучшает пищеварительную деятельность. Настои с базиликом снимают воспаления кишечника, уменьшают газообразование, спазмы желудка и поддерживают здоровую микрофлору кишечника.

    Однопроцентным раствором эфирного масла базилика можно ополаскивать свежие овощи и фрукты, это значительно снизит наличия микробов и бактерий на них.

    А свежие листья растения в салате, не только придадут блюду пряный аромат, но и своими антибактериальными свойствами обезопасят от кишечной палочки.

    Экстракт базилика часто используют в составе средств направленных на решение проблем с пищеварением.

    В частности с причинами возникновения  ГЭРБ (гастроэзофагеальной рефлюксной болезни) при которой происходит обратный заброс содержимого желудка в пищевод, вследствие чего возникает воспаление стенок пищевода.

  6. Насыщенный от природы антигеморрагическим витамином К, базилик способен помогать синтезу белков, отвечающих за свертываемость крови (коагуляцию).

    А так же оказывает положительное влияние на процесс усвоения кальция, что играет важную роль в обменах веществ костей и соединительной костной ткани.

    Дневную норму витамина К в состоянии пополнить всего две столовый ложки мелконарезанной травы базилика.

  7. На основе эфирного масла базилика получают бесцветную жидкость эвгенол. В масле эвгенольного базилика его от 70 до 89 процентов.

    Используется жидкость в составе обезболивающих, биоцидных и антисептических препаратов. Эвгенол, уменьшая активность циклооксигеназы, препятствует образованию противовоспалительных клеток и белков.

    Исследования, проведенные на базе Университета науки в Малайзии, установили, что аппликации, с применением эвгенольного базилика значительно снижают артритные боли и отеки в коленях.

    Употребления листьев в повседневном рационе заметно облегчают состояния больных артритом.

  8. Употребление чая с базиликом эффективно в период сезонных простудных заболеваний. Богатый содержанием витамина С, он поможет снизить температуру тела, облегчит кашель, устранит инфекции горла. Пряные листья растения хорошо использовать и при ингаляциях верхних дыхательных путей.

  9. Растения так же широко используют для улучшения когнитивных способностей. Особенное влияние оно оказывает на улучшение процесса связанного с запоминанием, т.е. памяти.

    Умение улучшать кровообращение, закрепила за растением способность противостоять возрастным повреждениям работы головного мозга.

    Кроме того базилик обладает анти депресантными свойствами.

    Многочисленные данные исследований показали, что листья растения обладают анти стрессовыми свойствами и способны оградить нервную систему от неблагоприятных перегрузок.

    Эксперты в области здравоохранения рекомендуют с этой целью употреблять в день от 10 до 12 свежих зеленых листьев растения, хорошо разжевывая их.

    Такой простой анти стрессовый рецепт, не только способен очистить кровь от токсинов, но и спокойно отнестись к стрессовым ситуациям.

    Регулярное потребление базилика способно уменьшать уровень кортизола гормона стресса в организме, повышенное содержание которого может вызывать повышение массы тела.

  10. Базилик является одним из компонентов многих сиропов и отхаркивающих средств. Химические составляющие растения способствуют выведению мокроты из бронхов и облегчают сухой кашель.

    Каждому под силу сделать настой от кашля на основе пряного растения в домашних условиях. Для этого понадобится проварить в течение 10 минут  в 100 граммах воды 7-8 листиков базилика и 4 зубчика чеснока. Употреблять настой необходимо в течение дня.

    Он эффективен не только от кашля, но и способен снимать обострения астмы.

  11. Базилик способен прекрасно ухаживать за ротовой полостью, поддерживая здоровье зубов и десен. Он помогает устранить неприятный запах изо рта, вызванный различными симптомами.

    В гигиенических целях по уходу за ротовой полостью практикуется использования порошка, приготовленного на основе растения. Несколько высушенных листьев, истертых в порошкообразное состояние применяют как зубную пасту.

    Такое средство не только укрепит зубную эмаль, но и позаботится о здоровом состоянии десен.

  12. Листья растения обладают способностью положительного воздействия на работу почек.

    5-7 листиков растения употребляемых перед приемом пищи, улучшат выделение желчи.

    А сок базилика с равным количеством меда, принимаемый на протяжении 5 месяцев поспособствует удалению камней из почек и мочевыделительной системы.

  13. Базилик отличается отличными свойствами при снятии головой боли, вызванной напряжением мышц, поскольку способен действовать как мышечный релаксант, расслабляя мускулатуру, блокируя центры перевозбуждения и при этом, не оказывая никаких отрицательных влияний на организм человека. Чай из листочков базилика принимают при боле в голове, или просто прикладывают листья растения к вискам. При слабой боли можно пожевать листики, или сделать массаж, используя масло базилика.

  14. Растение отличают мощные анти-микробные свойства. Присутствие в эфирном масле базилика веществ линалоола, цинеола, мирцена, позволяют остановить процесс развития вредных бактерий и антибиотических микроорганизмов.

    В хирургии свойства растения применяют в период реабилитации послеоперационных больных.

    Аппликации с добавлением базилика стимулируют тканевый рост, способствуют заживлению швов и предотвращают образование келоидных рубцов.

    Многие люди страдают от заражения дрожжевыми и грибковыми инфекциями.

    Заболевание кожи Кандидоз, в последнее время поражает не только пожилых, но и молодых людей.

    Эфирное масло базилика является крайне «недружелюбным» для условно-патогенного гриба рода Candida и способно эффективно вести борьбу с ним.

  15. Ушные инфекции, вызывающие болевые ощущения в области уха являются, пожалуй, одними из самых неприятных и болезненных. Особенно актуальным этот вопрос становится, когда речь заходит о детях.

    При заболеваниях данного рода рекомендовано воспользоваться эфирным маслом базилика, которое обладает антибактериальными свойствами и хорошо справляется с воспалительными процессами, вызванными ушными инфекциями.

    Достаточно будет двух трех капель масла, чтобы уменьшить болевой синдром и снять воспаление.

  16. Употребление пряной травы базилика благоприятно скажется и на здоровье сетчатки глаза. Насыщенный витамином А, он сохраняет здоровье слизистых оболочек глаза и улучшает зрительные функции.

  17. Особенность растения проявлять возбуждающее воздействие на организм относит его к категории афродизиаков. Это делает базилик незаменимым для мужчин.

    Употребление приправы в рационе усиливает потенцию и мужскую силу, стабилизируя работу остальных органов и систем.

    Кроме этого повышает общую работоспособность и самочувствие.

    Не менее полезен он и для женщин. Трава базилика способна снимать спазматические боли в период «критических дней».

    На основе эфирного масла растения готовятся маски и крема с омолаживающим эффектом.

    Базилик присутствует в диетических блюдах и способен ускорять обменные процессы, тем самым убирая лишние, нежелательные килограммы с талии.

  18. Свойства базилика широко применяются при оказании помощи по поддержанию больных с сосудистыми заболеваниями и диабетическими проблемами.

    У больных сердечно-сосудистыми заболеваниями базилик снижает уровень триглицеридов в крови и показатели холестерина, помогает снизить возможность инфарктов и инсультов.

    Лабораторные исследования подтвердили способность базилика снижать уровень сахара, что делает его полезным для людей страдающих разными стадиями диабета.

Несмотря на вышеперечисленные положительные свойства, имеет базилик и свои противопоказания, которыми не следует пренебрегать. А именно:

Источник: http://chem-polezno.com/travy/bazilik

Базилик — полезные свойства и противопоказания

Базилик (другое название – орегано) широко используется не только в кулинарии, но и в медицине. Растение обладает массой полезных свойств, борется с различными болезными, а также помогает девушкам сохранить молодость и красоту.

Он обладает бактерицидными свойствами, а также общеукрепляющими. Но имеются и некоторые противопоказания:

— низкая свертываемость крови; — гипертония; — болезни сердца; — гастрит, язва (в состав входит кислота, которая оказывает в таком случае негативное воздействие);

— аллергия.

Показание, как лучше осуществлять применение травы, различное. В зависимости от проблемы существует описание как правильно приготовить лечебный крем или отвар – полезный, если имеются проблемы с кожей (экзема, высыпания, раны).

Также может осуществляться лечение простуды или нужно просто укрепить здоровье – тогда можно заварить и пить чай с добавлением веточек травы (рецепты приготовления зеленого чая, каркаде и других читайте в статье: ). Если показание только в том, чтобы просто укрепить организм, то полезный эффект можно достичь просто употребляя лечебный лист в пищу.

Чаще всего все же рассматривается не полезный и лечебный эффект, а применение в кулинарии. Эта приправа позволяет придать любому блюду особый привкус и пикантный аромат.

Описание гласит, что эта трава давно используется лучшими поварами мира.

Интересно то, что описание различных кулинарных изысков включает в себя использование травы где угодно: салаты, мясные блюда, десерты, напитки.

Вред и польза базилика для организма

Растение имеет различные целебные свойства, однако при неправильном употреблении может нанести вред человеку. Показание и возможный вред напрямую зависят от индивидуальных особенностей организма человека, а также от сопутствующих заболеваний.

Поэтому описание некоторых особенностей растения можно трактовать противоречиво:

— входящий в состав элемент способствует разжижению крови, поэтому имеют место противопоказания использования для тех, у кого слишком жидкая кровь; — показание – лечение гипотонии, соответственно, противопоказания – лечение гипертонии;

— оказывает тонизирующий эффект – то есть противопоказания при проблемах с сердцем, так как описание гласит, что может вызывать учащенное сердцебиение.

Лечебные свойства базилика для здоровья

Чтобы узнавать показание применения, нужно прежде всего понять на что влияет состав растения. Лимонный базилик помогает сохранить молодость, улучшить цвет лица, поэтому его принято использовать для наружного применения или просто для общего освежения в летнее время.

А вот фиолетовый – более витаминизированный, поэтому показание к применению в основном внутрь.

Основное воздействие, которое оказывает растение на организм человека и его здоровье:

— лечение болезней ЖКТ (отравление, метеоризм, спазмы кишечника);

— показание применения при чрезмерном количестве шлаков и солей в организме;

— лечение простуды и различных воспалительных процессов в организме;

— помогает сохранить свежесть ротовой полости, обладает антибактериальными свойствами;

— показание при различных заболеваниях кожи;

— снижает потливость;

— помогает сохранить мужскую силу, а также уменьшить болевой синдром при месячных у женщин;

— укрепляет иммунитет;

— показание при ожирении.

Польза семян и листьев базилика для организма

Описание свойства любого растения подразумевает, что указываются вред и возможное применение.

В данном случае листья и семена оказывают по факту одинаковое воздействие на здоровье.

Они помогают сохранить мужскую силу, укрепляют здоровье и иммунитет, уменьшают вред бактерий ЖКТ, улучшают аппетит, имеют свойства антисептика.

Отличается лишь применение. Проще говоря, чем проще элемент ввести в состав продукта питания, крема или отвара – тем лучше выбрать семена или листья.

Важно только правильно их заготовить и сохранить, иначе лечебный эффект и некоторые свойства могут быть потеряны.

Более того – отсыревшая трава может причинить вред.

Можно ли беременным базилик — противопоказания

Беременность не будет являться поводом не употреблять базилик. Трава оказывает общеукрепляющее влияние на организм, а также успокаивает (полезно, если ребенок чересчур активен).

Польза, которую приносит трава, велика, но при этом надо знать, что есть и противопоказания. Если трава входит в какой-то рецепт, то растение можно употреблять. Но при этом не в больших количествах, так как это может негативно подействовать на желудок и вызвать отравление.

Также если имеет место беременность, то вещество, входящее в химический состав травы, способно увеличить тонус матки.

Противопоказания для употребления в этот период: — повышенное давление; — болезни сердца;

— плохая свертываемость крови.

Применение фиолетового базилика при грудном вскармливании

Элемент и витамины, входящие в растение, оказывают полезный эффект на работу ЖКТ. Поэтому фиолетовый лист полезный и для мамы, и для малыша. Он позволяет сохранить здоровье пищеварительной системы и уменьшит вред кишечных бактерий.

Особое показание – колики у новорожденных, частые отравления. По факту действие, которое оказывает элемент, — естественная стерилизация организма.

Но есть и противопоказания – аллергические реакции на любой элемент состава.

Рекомендуется заготовить свежие листья – они оказывают меньшее воздействие на здоровье как аллерген.

Использования базилика для похудения – свойства

Среди женщин популярно применение семян, чтобы сохранить форму. При этом можно использовать как лимонный, так и фиолетовый базилик.

Элемент оказывает общее положительное влияние на здоровье и помогает сохранить хорошую фигуру.

Но семена надо покупать не те, которые на выращивание, а специальные.

Их можно заготовить, собрав их самостоятельно. Растение можно добавлять практически в любой рецепт.

Польза увеличится, если употреблять семена утром вместе с легким фруктовым десертом или напитком.

Свойства не только обеспечат более полезный завтрак, но также будут придавать ему несколько пикантный вкус.

Напиток из лимонного базилика — рецепты

Лимонный базилик имеет лечебный состав. Рецепт, в составе которого имеется этот элемент, оказывает полезный тонизирующий эффект.

Особенно лимонный напиток хорош на зиму, то как оказывает лечебный эффект и предупреждает возникновение простуды.

Его свойства помогают сохранить здоровье и бороться с бактериями и вирусами.

Летом лимонный напиток позволяет освежиться и легко утолить жажду. Кроме того, польза еще и в том, что в жаркое время года особенно часты желудочные отравления, а лимонный базилик уничтожает болезнетворные бактерии.

Рецепт, как использовать это растение, весьма прост: такое растение уже издает лимонный аромат и поэтому сам лимон можно не добавлять. Можно довести воду до кипения, положить туда несколько веточек и затем оставить настояться.

Применение возможно просто вместо воды. Каждый может изменить рецепт по своему вкусу:

— чтобы подчеркнуть лимонный вкус, добавить туда сок половины лимона; — усилить лечебный эффект можно, добавив мед;

— добавить в рецепт можно что-угодно по вкусу (мята – наиболее полезный продукт, имеет успокаивающие свойства, часто применение этих трав возможно вместе).

Чем полезен базилик фиолетовый для женщин

Фиолетовый базилик для женщин сложно переоценить. Польза, которую приносит каждый элемент, входящий в состав травы, велика как если идет лечение какого-то недуга, так и просто благотворное воздействие на здоровье.

Лечебный эффект особо заметен, если необходимо лечение желудка, кишечника и органов мочеполовой системы.

Элемент, входящий в состав, имеет антибактериальные свойства и поэтому включен в лечение различных внутренних воспалений. Также элемент полезен, если возникают какие-то проблемы с кожей.

Отвар имеет бактерицидные свойства. Рецепт и применение весьма просты – заварить листья и умываться полученным раствором.

Применение базилика в косметологии

Полезный эффект, который оказывает применение этого растения давно отметила не только медицина, но и косметология. Польза, которую приносит растение, трудно переоценить.

Обычно, если базилик входит в состав какой-то косметики, то выращивание происходит только в теплицах, чтобы сохранить все свойства и заготовить безопасный лекарственный продукт.

Трава имеет антибактериальные свойства и поэтому широко применяется, если кожа поражена какой-то болезнью. Лечебный эфирный настой или масло принято наносить на раны для заживления.

Также сок травы помогает сохранить молодость – всего несколько капель достаточно нанести на лицо и это поможет улучшить цвет лица, сделать кожу более подтянутой, убрать воспаления и прыщи.

Также среди женщин лечебный состав пользуется популярностью, если добавлять его в шампуни и бальзамы для волос. Фиолетовый базилик полезный для тусклых и ослабленных волос, а лимонный помогает при перхоти, также популярен среди женщин, у которых волосы склонны к жирности.

Такой состав можно приготовить и дома – для этого достаточно заготовить несколько свежих листьев, размять, а потом процедить сок через марлю. Польза в любом случае будет, а вред – лишь если у человека аллергия на траву.

Много женщин умеют находить разный способ как лучше использовать фиолетовый и лимонный лист. Элемент богат на различные витамины и поэтому несколько капель в состав любого косметического средства вред не принесет.

Выращивание, сбор и заготовка

Прежде всего, чтобы базилик не утратил аромат и вкус нужно собрать семена и листья до того как растение начнет цвести. Если базилик зацвел, то пряность уже не будет обладать таким ароматом.

Выращивание происходит в естественных условиях. Правильно будет после того как растение пустит верхушку ее срезать, тогда пойдет несколько боковых веток. Сушка и заготовка на зиму могут проходить все лето – как только листья отрастут их сразу можно употреблять или сушить.

Трава сушиться на открытом воздухе. При этом зелень постоянно нужно шевелить. Так каждый лист правильно просохнет и будет долго храниться.
Происходить выращивание может дома или в огороде. Базилик не требует особо ухода. Выращивание возможно из рассады или семян.

Когда собирать и как хранить

Чтобы заготовить на зиму базилик растение можно собирать все лето. Как только листья отрастают – их сразу надо срезать. Зелень не должна зацвести и поэтому периодически срезают верхние листья.

Чаще всего хранение возможно в темном сухом прохладном месте – сушеный базилик складывают в емкость и закрывают на зиму.

При этом важно следить, чтобы не на один лист не село насекомое – бактерия, попавшая на растение таким образом, способствует тому, что долго сохранить на зиму траву не удастся. Выращивание также должно проходить вдали от рассадников насекомых – нужно защищать куст.

Чтобы листья сохраняли свежий вид их также можно замораживать. Для этого каждый лист аккуратно выкладывают в морозилку, а после того, как удалось заморозить, складывают в пакет и оставляют на зиму.

Каждое свойство и польза при этом удастся максимально сохранить. Чтобы затем употреблять ароматный и душистый лист его можно просто разморозить. Перед тем как замораживать на зиму не рекомендуется мыть – можно повредить зеленый пряный лист.

Заморозка обычно занимает не более суток.

Применение базилика в кулинарии

Применение в приготовлении блюд можно описывать бесконечно. Не только польза, но и душистый аромат, который имеет растение, способствовали тому, что эта приправа входит практически в каждый рецепт.

Кулинария в данном случае не имеет каких-то четких правил – добавляют в блюдо исключительно по вкусу.

Интересно то, что добавлять базилик можно практически в каждый рецепт: будь то салат, соус, консервированные томаты или напиток (чай, компот, коктейль, смузи).

При этом каждый рецепт предлагает различный вариант вида, в котором должно быть употребление. К примеру, в салат лучше добавить консервированный лист, а вот каждый рецепт мясного блюда предполагает, что готовить его будут, употребляя сушеный базилик.

Источник: https://fitohome.ru/lekarstvennye-rasteniya/bazilik-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html

Чем полезен базилик и какие есть противопоказания?

Во всех кухнях мира есть свои особенные специи, которые преимущественно используются во многих национальных блюдах. Именно благодаря таким, казалось бы, незначительным компонентам, еда приобретает для нас особый вкус.

Есть ингредиенты, о которых мало кто вообще знает, а есть и очень популярные наименования, например, базилик.

Эта трава очень широко применяется в кулинарии, но растение имеет немало и полезных свойств, о чем и пойдет речь в данной статье.

Состав базилика

Базилик – растение распространенное и широко известное, это популярная специя, выступающая незаменимым ингредиентом многих блюд. Обыкновенный душистый тип – наиболее распространен, он имеет приятный пряный аромат и неповторимый, слегка терпкий вкус.

Если говорить о составе данного растения, то в стеблях и листьях содержится важный ингредиент – эфирное масло, количество которого может колебаться от 2-ух десятых до полутора процента.

Масло имеет сложный состав, в который входят дубильные вещества, сапонин, гликозиды, камфора, фитонциды, сахара и пр. компоненты.

Богато растение и полезными для человека компонентами, в частности:

  • витаминами А, В1,2,5, 6, 9, 12, С, Е, Н, К, РР;
  • элементами (кальций, магний, натрий, железо, медь, сера, цинк и пр.).

Калорийность специи – 319 килокалорий на 100 грамм продукта.

Полезные и лечебные свойства травы

Рассматриваемая пряность широко известна не только своим кулинарным использованием, но и широким применением в области народной медицины. Богатый состав прямо намекает на обширные целебные свойства растения, в числе которых стоит выделить:

  • повышение уровня иммунной защиты;
  • потогонное действие;
  • жаропонижающее свойство;
  • вещества в составе способны замедлять рост канцерогенных и вирусных клеток (это доказано исследованиями);
  • растение улучшает процессы усвоения питательных компонентов из пищи;
  • благотворно влияет на нервные клетки;
  • нормализует сон;
  • стимулирует память;
  • широко используется в стоматологической практике за счет своего антибактериального действия;
  • активизация процесса распада жиров, что очень важно при похудении.

Чем полезен базилик и для чего его используют

Учитывая все аспекты полезного влияния базилика на человеческий организм, можно рассмотреть его действие в конкретных ситуациях.

Польза для здоровья женщин

Если говорить о конкретной пользе для женского пола, то стоит акцентировать внимание на противовоспалительном действии растения.

Его успешно используют в рамках терапии разнообразных заболеваний мочеполовой системы.

Также чай из листочков базилика хорошо помогает кормящим мамам, у которых вырабатывается недостаточно молока – растение стимулирует его продукцию.

Немаловажное значение имеет также свойство травы снижать степень нервной раздражительности и повышать стрессоустойчивость, ведь известно, что прекрасный пол более эмоционален и подвержен стрессам.

Для мужчин

Если говорить о действии растения на мужской организм, то стоит выделить такие аспекты:

  • базилик считается афродизиаком, усиливая половое влечение и желание;
  • исследования показали, что в базилике содержатся компоненты, которые положительно сказываются на кровообращении, что очень важно для всех мужских органов в частности;
  • растение способно улучшать концентрацию вниманию, что значимо для мужчин-водителей и тех, кто работает на сложных аппаратах.

Сок базилика для омоложения кожи лица

Сок и масло данного растения применяют для ухода именно за увядающей кожей, так как свойства базилика позволяют вернуть покровам упругость, увлажнить их и оказать лифтинговый эффект.

Считается, что регулярное применение такого рецепта позволяет значительно уменьшить даже выраженные морщины.

Для хорошего результат достаточно будет добавлять по несколько капель продукта в крем, который ежедневно наносится на кожу.

Получить свежий сок для дальнейшего его использования можно следующим путем: листики измельчить мясорубкой или блендером, после чего поместить полученную кашицу в марлю, сложенную в несколько слоев, и хорошенько отжать.

Семена растения для похудения

Семена пряности часто используются в рамках процедуры похудения за счет их способности удалять из организма лишнюю жидкость, снижать холестерин, нормализовать пищеварительные процессы и очищать человека от токсинов. Сразу стоит сказать, что использование материала, реализуемого для дальнейшей посадки, категорически запрещено, так как семена обрабатываются химикатами. В пищу можно употреблять только специально купленные составы или чаи, которые можно найти в аптеках. Все, что нужно – просто заваривать напитки в указанных в инструкции пропорциях и пить, наслаждаясь и вкусом, и пользой.

Масло базилика для роста волос

Эфирное масло растения способно значительно повлиять на состояние волос.

За счет эффекта нормализации кровообращения и стимулирования притока крови, к коже головы увеличивается поступление полезных компонентов и кислорода, что отражается и на самих волосках.

Стоит отметить, что в отличие от масел минерального типа, которые создают на коже пленку и в большинстве случаев только усугубляют ситуацию, эфир базилика проникает к корням, и питает их, провоцируя активный рост здоровых волосков.
Для красивой и густой шевелюры требуется втирать масло в кожу головы перед мытьем пару раз в неделю – такой метод также полезен своим стимулирующим массажным воздействием.

Какой базилик полезнее: зеленый или фиолетовый?

Зеленая и фиолетовая разновидности растения – это просто разные сорта, отличающиеся в первую очередь своими вкусовыми и ароматическими характеристиками.

Так, насыщенные фиолетовые листья имеют более резкий аромат и четкий вкус, за счет чего не так часто используются в европейской кухне, где предпочитают более деликатные и нежные характеристики зеленых листьев.

Ценится необычный цвет и за свои эстетические качества, поэтому именно фиолетовую разновидность чаще всего применяют как декоративный элемент.

Как лучше употреблять траву с пользой?

Самый простой и доступный для каждого способ получения пользы из растения – это использование в пищу его листочков как дополнение к любимым блюдами (для сохранения свойств не стоит подвергать их длительной термообработке и добавлять в конце приготовления). Если же говорить о применении в лечебных целях, то хорошим и наиболее безопасным вариантом будет настой. Для его приготовления 20 граммов наземной части растения заливают стаканом чистой воды и проваривают на водяной бане около 10-ти минут, после чего плотно укутывают и оставляют настаиваться до полного остывания. Процеженный состав уже полностью готов к использованию.

Применение сухого и свежего базилика в кулинарии

Спектр использования данного растения в кулинарии очень широк, и, наверное, наиболее известен по сравнению с его медицинским применением.

Для приготовления блюд может быть использована как свежая, так и сухая зелень, а именно – надземная часть, листики.

Учитывая негативное влияние высоких температур на вкусовые и ароматические свойства растения, его обычно добавляют в самый последний момент.

Базилик обладает пряным ароматом, и слегка холодящим вкусом. Рецепты с таким компонентом очень распространены во многих национальных кухнях. Так, специю добавляют в салаты, мясные, рыбные блюда, соусы, супы и т.д.

Наверняка всем известен классический салат Капрезе, состоящий из ломтиков помидор, кусочков сыра моцарелла, оливкового масла и листиков базилика.

Просто невозможно представить итальянскую кухню без этого ингредиента, в том числе и популярную по всему миру пиццу и лазанью.

Вред от употребления базилика для организма

Базилик способен раздражать слизистые оболочки, именно поэтому его применение в большом количестве является нежелательным.

В той ситуации, когда растение используется в качестве терапевтического средства, важно, что пациент все время проходил наблюдение у специалиста для избегания негативных последствий такого лечения.

Важно отметить, что в растении имеются соединения ртути, которые накладывают на его использование в пищу некоторые ограничения, а богатый, многокомпонентный состав все же может провоцировать аллергические реакции, особенно при использовании концентрированного масла. Большие дозировки эфира могут привести к серьезному отравлению и даже летальному исходу.

Противопоказания

Специя хоть и обладает огромным перечнем полезных аспектов для человеческого организма, в некоторых ситуациях она окажется неуместной. Так, к числу противопоказаний можно отнести:

  • сахарный диабет;
  • гипертоническая болезнь;
  • тромбофлебит и тромбозы;
  • эпилепсия;
  • заболевания, связанные с нарушениями процесса свертываемости крови;
  • стенокардия, ишемическая болезнь сердца;
  • индивидуальная непереносимость;
  • детский возраст.

Женщинам в положении лучше проконсультироваться со специалистом касательно растения, особенно если планируется его прием с какой-либо терапевтической целью. Использование в больших количествах будет опасно для пищеварительного тракта за счет раздражающего действия.

Источник: http://myadvices.ru/bazilik-poleznye-svojstva/

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.